Jasmintee ist eine chinesische Teespezialität. Im alten China wurden dem Grüntee Jasminblüten hinzugefügt um seinen Geschmack zu verfeinern. Das charakteristisch blumige, leicht süßliche Aroma ist bis heute unter Teetrinkern sehr beliebt. Hier finden Sie verschiedene ausgewählte Jasmintee-Spezialitäten - ein Erlebnis für die Sinne!

Eine Besonderheit sind die sogenannten „Erblühtees“, eine von Teeblättern umhüllte Blüte. Die Blüte geht bei der Zugabe von 400 bis 500ml Wasser auf und in der Kanne entsteht ein schönes Schauspiel. Nach 2 bis 3 Minuten Ziehzeit kann der blumige Jasmintee genossen werden.  Erblühtees sind auch sehr schön als Geschenkidee geeignet!

Bei uns im Onlineshop können Sie verschiedene ausgesuchte Jasmintee-Spezialitäten kaufen und sich von der tollen Qualität und dem angenehmen Aroma dieser Teesorte begeistern lassen. Jasmintee kaufen können Sie natürlich auch in einem unserer Ladengeschäfte in Lübeck, Freiburg oder Stuttgart, wo Sie sich vor Ort vom betörenden Geruch unserer Jasmintees überzeugen können. Dem Jasmintee-Kenner empfehlen wir den Phönix Dragon Pearl zu probieren, der auch in China nur zu besonderen Anlässen gereicht wird. Damit kaufen Sie ein Stück chinesische Jasmintee-Tradition.

Ein besonderer und hochwertiger Jasmintee ist der Phönix Dragon. Für diesen Tee legt man die frischen Jasminblüten mehrfach zum Tee und ersetzt sie immer wieder durch frische Blüten. Nach Abschluss dieser Mischungen werden die Blätter aufwendig per Hand zu kleinen Kügelchen gerollt. Der Phönix Dragon ist damit eine echte Rarität unter den Jasmintees und eine Freude für Auge und Gaumen. Eine weitere Spezialität sind die Jasmintee-Kugeln, die auch Erblühtees genannt werden. Gießst man diese Jasmintee-Kugeln mit heißem Wasser auf, dann gehen sie im Glas wie eine Blüte auf, sind somit sehr schön anzuschauen und auch als Jasmintee-Geschenk bestens geeignet.

Jasmintee hat seinen Ursprung in der chinesischen Song-Dynastie (960-1279). Grüntee oder Oolongs wurden damals gerne mit Jasminblüten angereichert, um den Geschmack des Tees zu verfeinern. Bis heute hat sich diese Tradition gehalten und der Geschmack des feinen Jasmintees erfreut sich über die Grenzen Chinas hinaus großer Beliebtheit. Jasmintee wird heutzutage auf zweierlei Weise produziert: bei der ersten Methode, die auch "Hochzeit" genannt wird, gibt man die Blüten zum Tee und lässt deren Aroma 1 bis 3 Tage auf den Tee einwirken. Bei hochwertigen Jasmintees werden die Blüten nach diesem Zeitraum zusätzlich per Hand wieder entfernt. Eine weitere Möglichkeit den Jasmintee herzustellen, besteht darin, den Tee über einem Blütebad zu dämpfen. Dadurch geht das Aroma der Blüten in den Tee über. Qualitätskriterien sind bei Jasmintees einerseits die richtige Auswahl der Blüten, andererseits die Anzahl der „Hochzeiten“, also die Vermischung der frischen Blüten mit dem Tee. Aber auch der als Basis verwendete Grüntee spielt bei der Qualität des fertigen Jasmintees eine entscheidende Rolle.

Da die Basis des Jasmintees meistens grüner Tee ist, weicht die Zubereitung nur minimal von der des Grüntees ab. Pro Tasse nimmt man einen gehäuften Teelöffel Jasmintee, die Wassertemperatur sollte hier jedoch bei ca. 80 Grad liegen, also ein bisschen heißer sein als dies bei einem japanischen Grüntee (60-70 Grad) der Fall ist. Was die Ziehzeiten des Jasmintees betrifft, scheiden sich die Geister. Manche halten 2 Minuten für ausreichend, Andere wiederum glauben, dass sich der Geschmack erst nach 5 bis 6 Minuten voll entfaltet. Bei Jasmintee gilt es also seine eigenen Vorlieben zu finden und die Stärke des Jasmintees seinem eigenen Geschmack anzupassen: Je länger der Jasmintee zieht desto kräftiger schmeckt er auch. Jasmintee kann man mehrfach aufgießen, manche Sorten sogar bis zu 10 Mal.  Die Aufgüsse 2 und 3 sind unter Teeliebhabern besonders geschätzt.

Dank seiner Grüntee-Basis enthält Jasmintee anregendes Teein, das aber nicht wie beim Koffein des Kaffees schnell und kurz wirkt, sondern langsamer und dafür langanhaltender seine Wirkung entfaltet. Jasmintee soll außerdem beim Stressabbau helfen und in stressigen Situationen wegen der Harmonie aus Grüntee und Jasminblüten eine beruhigende Wirkung auf den Geist haben. Außerdem wird Jasmintee eine Blutdruck und Cholesterinspiegel senkende Wirkung nachgesagt. In China wird Jasmintee häufig zum Essen gereicht, da er eine positive Wirkung auf die Verdauung haben soll. Gerade bei schwerem Essen ist es also durchaus gesund, sich eine Tasse Jasmintee zu gönnen. So wird in China häufig Jasmintee statt Wasser oder anderer Getränke zum Essen gereicht.