Hier finden Sie eine kleine aber feine Auswahl erlesenster Flugtees. Die erste Ernte des Jahres (noch vor der First Flush-Periode!) bestehend aus absoluten Spitzen-Darjeelings, deren Qualitäten Alleinstellungsmerkmal haben. Pro Jahr werden von diesen Tees nur einige, wenige Kilogramm nach Europa geflogen. Dadurch sind diese Darjeelings die frischesten Tees die auf dem Markt zu haben sind. Darjeeling Flugtees zeichnen sich oft durch einen besonders zartblumigen, aber auch spritzigen Geschmack aus. Die Blätter sind durchsetzt mit besonders vielen Silvertips (sehr junge und feine Blattknospen mit einem tollen Aroma). Ihre goldfarbene Tasse verströmt einen betörenden Duft.

Lassen Sie sich dieses alljährliche Frühjahreshighlight nicht entgehen und probieren sie einen unserer wunderbaren Flugtee Darjeelings.

Darjeeling Flugtee kommt aus dem gleichnamigen nordindischem Distrikt Darjeeling, Zentrum dieses berühmten Anbaugebietes in unmittelbarer Nähe zu den Ausläufen des Himalaya-Gebirges ist die Stadt Darjeeling. Die überschaubare Anzhal der Darjeeling-Gärten produziert Jahr für Jahr  Tees der Spitzenklasse, nicht umsonst ist der Darjeeling Tee auch bekannt als der Champagner der Teewelt. Grund für die hohe Qualität sind neben der hohen Ansprüche der Teebauern die Spitzenlagen der Plantagen, einige liegen auf über 2000m Höhe. 

Das Besondere am Darjeeling Flugtee sind seine jungen Teeblätter. Es sind die ersten Blätter, die die Teepflanze nach dem Winter hervorbringt. Sie sind besonders Zart, ihre jungen Blatthärchen zeigen einen silberfarbene Glanz, der sich auch beim fertig produzierten Darjeeling Flugtee noch problemlos wiederfinden lässt (Silver Tips). Diese Silvertips sorgen für den unvergleichlichen Geschmack des Darjeeling Flugtees, schließlich enthalten sie die aromatischten Pflanzenstoffe.

Wie es der Name schon andeutet wird der Flugtee  direkt nach Europa geflogen. Vorher wird er sorgsam per Hand gepflückt, weiterverarbeitet und vor Ort vakuum verpackt. Durch diese extrem verkürzte Anlieferung des Darjeeling Flugtees, ist absolute Frische garantiert.

Eine Warnung sei allerdings ausgesprochen: Durch die limitierte Menge des Flugtees und sein Alleinstellungsmerkmal trifft eine erhöhte Nachfrage auf ein begrenztes Angebot. Oft wird ein Flugtee deshalb übereilt produziert und dementsprechend zu früh geerntet. Das geht auf Kosten des Geschmacks: Solche Flugtees werden schnell bitter und sind von minderwertiger Qualität, sie können den hohen Ansprüchen nicht genügen. Unsere Flugtees von 2017 entsprechen aber natürlich alle den höchsten Qualitätsansprüchen. Wann der erste Darjeeling Flugtee geerntet wird lässt sich nicht genau sagen. Der Erntezeitpunkt variiert von Jahr zu Jahr je nach den klimatischen  Vegetationsbedingungen. Im Handel ist der Flugtee jedenfalls gegen Ende April, Anfang Mai zu finden.

Darjeeling Flugtee gibt es bei uns in Deutschland bereits seit den 60er Jahren. Die Idee, den frischen Darjeeling mit dem Flugzeug nach Europa zu transportieren entstand dadurch, dass die Teeliebhaber nach der langen Erntepause im Winter schnellstmöglich wieder den frischen Darjeeling Tee genießen wollten. So entstand der Darjeeling Flugtee, der noch heute zu den besten Tees gehört, die man in Europa bekommen kann.

Darjeeling Flugtee 2017 frisch von der Plantage

Ein so edles Getränk wie ein Darjeeling Flugtee bedarf natürlich erhöhter Aufmerksamkeit bei der Zubereitung. Da der Tee noch sehr jung und dementsprechend empfindlich ist, empfielt sich die Verwendung eines möglichst weichen Wassers (zu Not einen Wasserfilter verwenden). Das Wasser wird aufgekocht und dann kurz (1 Min) bei offenem Deckel des Wasserkochers abgekühlt. Jetzt werden für eine Tasse Flugtee ca. 1 bis 2 Teelöffel übergoßen, die Blätter ziehen 3 Minuten (Achtung: bei längerer Ziehzeit gerät der Flugtee schnell bitter). Darjeeling Flugtee genießt man am Besten pur, Milch oder Kandis würden den feinen, zartblumigen Geschmack nur übderdecken.

Seien Sie gespannt auf die erste Tasse Flugtee, sie ist ein Geschmackserlebnis der Besondern Art und lässt sich nur schwer in Worte fassen.

Darjeeling Flugtee kaufen können Sie in unserem Onlineshop nur zu bestimmten Jahreszeiten. Wir haben immer ab Anfang April einen kleinen Vorrat dieser exquisiten Spezialität auf Lager, da Bestellungen das Darjeeling Flugtees nur in kleinen Mengen möglich sind. Unseren Flugtee können Sie auch in einer unserer Filialen in Lübeck, Stuttgart oder Freiburg kaufen , solange der Vorrat reicht.